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„Es ist nach vor wie eine große Ehre für uns, dass die Kritiker von unserer Küche überzeugt sind“, erklärt Robert Szepielak stolz. Der Chefkoch des Restaurants ?Alte Bleiche“ im Schloss Wernersdorf wertet die Auszeichnung mit einer Haube und 11,5 Punkten als Beweis dafür, dass sein Team und er sich auf dem richtigen Weg befinden. Die Gourmetkritiker loben vor allem seine Fischküche. Der Seebarsch an Caponata und Tomaten-Basilikum-Couscous sei ein Gedicht.

Einen längeren Aufenthalt wert sei auch das Restaurant im Hotel Zamek Karpniki. Hier lohne sich neben den Fischgerichten vor allem Ente, Wildschwein und Lamm. Küchenchef Łukasz Rogulski erhielt für seine Kreationen zehn Punkte im gelben Kulinarikwegweiser. Erstmals vertreten ist auch das Restaurant Ogrodowa im Schloss Wojanów (Schildau). Küchenchef Ryszard Nowak und sein Team verzauberten die Gourmetkritiker mit einer Taubenbouillon sowie einer Creme aus Goldener Beete mit Garnelen und Zitronenkaviar. Für ihre Kreationen sowie das einzigartige Ambiente im weißen Märchenschloss erhielten sie insgesamt 10,5 Punkte.

Neu dabei ist auch das Restaurant Cytrynowy Pieprz (Zitronenpfeffer) in der Altstadt von Jelenia Góra. Die Restauranttester fanden bei den beiden polnischen Chefs authentische italienische Küche mit viel Liebe und Können zubereitet. Das war ihnen zwölf Punkte und eine Haube wert. Besonders empfehlenswert seien Panciotti mit einer Füllung aus Garnelen und Jakobsmuscheln in Weißweinsauce. Das Küchenteam im Hotel&Sound Bossa Nova in Szklarska Poręba (Schreiberhau) erhielt für seine innovative polnische Küche elf Punkte. Noch besser schnitt das Restaurant des Hotels Kolorowa in Karpacz (Krummhübel) mit 12,5 Punkten sowie einer Haube ab. Chefkoch Wojciech Piasecki überzeugte mit seiner innovativen Autorenküche, welche die Gaumen der Gäste auch mal mit einer Krokodil-Consommée oder einem Straußenfilet mit Shijemi-Pilzen, Süßkartoffelstroh, Spargel und Topinamburpüree verwöhnt.

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Zu den beliebtesten Wintersportdestinationen im Südwesten Polens gehört Karpacz (Krummhübel) am Fuße der Śnieżka (Schneekoppe), des höchsten Berges der polnischen Sudeten. Im Februar 2018 wird dort ein neuer Lift in Betrieb genommen. Er führt zur Spitze der Mała Kopa (Kleine Koppe) und ersetzt den 1960 eröffneten legendären Einpersonen-Sessellift „Zbyszek“. Die 2.229 Meter lange Anlage galt damals als längster Sessellift der Welt. Der neue Lift überbrückt eine Höhe von 530 Metern und verfügt über Vier-Personen-Bänke sowie zwei Gondeln für je acht Personen. Somit verdoppelt sich die Kapazität auf etwa 1.200 Personen pro Stunde im Winter. Im Wintersportzentrum Śnieżka sollen zudem neue Kunstschneeanlagen in Betrieb genommen werden.

Das unterhalb gelegene Skiresort Biały Jar wartet mit einer neuen SnowFactory auf. Die mobile Kunstschneeanlage kann in kürzester Zeit ohne den Einsatz von Chemie und unabhängig von der Außentemperatur große Mengen von Schnee herstellen. Außerdem hat der Betreiber die Gültigkeitsdauer der Mehrtages-Skipässe von sieben auf 13 Stunden täglich verlängert.

Das SkiResort Černá Hora-Pec zählt mit fünf zusammenhängenden Skigebieten auf der tschechischen Seite des Riesengebirges zu den größten und beliebtesten Wintersportzentren der Region. 44 Pistenkilometer können mit einem Skipass genutzt werden. In diesem Jahr wird ein neuer Vierer-Sessellift im Gebiet von Černý Důl (Schwarzenthal) in Betrieb genommen. Der „Family Express“ ersetzt den bisherigen Dreisitzer „U Lomu“ zum 1.001 Meter hohen Špičák (Spitzberg). Mit ihren breiten und sanften Hängen ist die Anlage vor allem für Familien und Anfänger geeignet. Im benachbarten Pec pod Sněžkou (Petzer) wird eine weitere Abfahrtstrecke eröffnet. Über 600 Meter führt sie von den bestehenden Pisten am Javor (Urlasskoppe) ins Tal zum Javoří Důl (Urlassgrund). Neu sind auch die LIVE-Parks in Černý Důl und in Velká Úpa (Großaupe). Bereits im vergangenen Jahr wurden die Skischulen in den beiden Hauptanlagen Černá Hora (Schwarzenberg) und Pec pod Sněžkou komplett erneuert und in LIVE-Parks umbenannt. Zum Konzept zählen seitdem verschiedene Erlebnis- und Wettkampfangebote für Groß und Klein, ein Babysitterdienst und ein komplett erneuerter Verleih von Ski- und Snowboardausrüstung.

Die Grenzregion zwischen dem tschechischen Harrachov (Harrachsdorf) und dem polnischen Jakuszyce (Jakobsthal) ist berühmt für ihre Langlaufloipen. Die Isergebirgsmagistrale ist mit einer Länge von 180 Kilometern die größte und bekannteste Loipe in Tschechien, rund um die Jakobsthaler Lichtung erstrecken sich gut präparierte Loipen mit einer Gesamtlänge von etwa 100 Kilometern. Vor Ort kann man sich die Ausrüstung leihen. Jedes Jahr ziehen sportliche Events mehrere Tausend Sportler aus aller Welt an. Der Isergebirgslauf ist die größte Ski-Langlaufveranstaltung Tschechiens. Die 51. Auflage mit Rennen über 50 Kilometer und kürzere Distanzen findet vom 16. bis 18. Februar 2018 statt. Der 42. polnische Piastenlauf folgt vom 2. bis 4. März 2018.Erwartet werden rund 6.000 Athletinnen und Athleten aus aller Welt. Rund um die Hauptrennen über 25, 30 und 50 Kilometer finden zahlreiche Sport- und Spaßläufe für alle Alters- und Fitnessklassen statt.

Informationen zu den Wintersportzentren in Karpacz unter www.karpacz.pl, zum SkiResort unter www.skiresort.cz, zum Piastenlauf unter www.bieg-piastow.pl sowie zum Isergebirgslauf unter www.jiz50.cz. Informationen über Schlossurlaub im Hirschberger Tal unter www.talderschloesser.de

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Die Zackenbahn, die Szklarska Poręba (Schreiberhau) mit der Region Liberec (Reichenbach) in Tschechien verbindet, feiert ihren 115. Geburtstag. Der als böhmische Zahnradbahn bekannte Abschnitt zwischen Tanvald (Tannwald) und Kořenov (Bad Wurzelsdorf) wurde im Juni 1902 eröffnet. Aus diesem Anlass findet rund um das kleine Museum im Bahnhof von Kořenov am 1. und 2. Juli ein großes Fest statt. Historische Sonderzüge laden zur Nostalgiefahrt ein. Fahrgäste können sich fühlen, wie vor mehr als 100 Jahren. Die Schaffner tragen originalgetreue Bahnuniformen aus der Habsburgerzeit, die liebevoll restaurierten Passagier- und Speisewagen werden von einer Dampflok gezogen.

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Zwar muss das renommierte Festival dell‘ arte in diesem Jahr mangels öffentlicher Förderung ausfallen, doch andere Veranstaltungen bieten Musikfreunden einen würdigen Ersatz. So lädt die Stiftung der Schlösser und Gärten im Hirschberger Tal vom 7. bis 9. Juli zu den „Buchwalder Träumereien“ ein. Die dreitägige Veranstaltung will den Geist der „Poezja Śpiewana“ in den Landschaftspark von Bukowiec (Buchwald) bringen. Die „gesungene Poesie“ ist eine seit den 1970er Jahren in Polen sehr beliebte Kunstform, die von gefühlvollen bis energetischen Vertonungen bekannter und weniger bekannter Gedichte lebt.

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Touren vom Hirschberger Tal durch das Dreiländereck 

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Schnee satt wartet derzeit auf Besucher im Iser- und Riesengebirge. Die weiße Pracht beschert Wintersportlern in den Bergen rund um das Hirschberger Tal der Schlösser derzeit traumhafte Bedingungen auf Pisten und gesicherten Loipen. Aktivurlauber erwarten einige interessante Veranstaltungen vom Spaß-Event über Kunstfestivals bis zum Massenlauf.

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(Bildquelle: www.bieg-piastow.pl)

Der größte Massenskilauf Mitteleuropas feiert einen runden Geburtstag. Vom 27. Februar bis 6. März findet die 40. Ausgabe des Bieg Piastów (Piastenlauf) in Jakuszyce (Jakobsthal) im Isergebirge statt. Erwartet mehr als 6.000 Läuferinnen und Läufer aus 27 Ländern. Die renommierte Veranstaltung gehört seit einigen Jahren zu den offiziellen Skimarathons der Worldloppet-Serie. Gelaufen wird über 26 und 50 Kilometer im klassischen sowie über 30 Kilometer im freien Stil.

Die unmittelbar an der polnisch-tschechischen Grenze gelegene Jakobsthaler Lichtung ist Polens größtes Zentrum für Skilangläufer. Mehr als 100 Kilometer präparierte Loipen stehen dort zur Verfügung, Ausrüstung kann vor Ort ausgeliehen werden. Gute Schneebedingungen herrschen oft bis zum April. Das Skigebiet ist auch Austragungsort weiterer sportlicher Wettkämpfe. So findet dort vom 2. bis 5. Februar 2016 eines der größten Hundeschlittenrennen Polens statt. Beim ?Border Rush“ gehen mehr als 80 Musher aus acht europäischen Ländern mit rund 500 Hunden an den Start.

Jakuszyce liegt nur wenige Kilometer entfernt vom Hirschberger Tal mit seinen Schlosshotels. Von Jelenia Góra gibt es eine direkte Bahnverbindung dorthin. Infos zum Piastenlauf und dem Langlaufzentrum unter www.bieg-piastow.pl

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Erstmals in seiner Geschichte wird der Riesengebirgs-Nationalpark in Polen jetzt vergrößert. Die bisherige Enklave rund um den Berg Chojnik (Kynast) wird ab 1. Januar 2016 mit der restlichen Kernzone verbunden. Auch die Pufferzone des Karkonoski Park Narodowy (KPN) wurde erweitert. Im Schaffgottschen Palais in Sobieszów (Hermsdorf unterm Kynast) soll der neue Sitz des KPN mit Bildungs- und Informationszentrum entstehen.
Der Nationalpark wurde bereits 1959 eingerichtet und schützt die wertvollsten Teile des Riesengebirges in Polen. Seit 1963 gibt es auch einen Nationalpark auf der tschechischen Seite des Gebirges. Die Fläche in Polen wird zum 1. Januar 2016 um über 370 Hektar auf rund 6.000 Hektar anwachsen. Den Naturschützern ging es dabei vor allem um den Lückenschluss zwischen der derzeitigen Enklave um Berg und Burg Kynast sowie der Kernzone, die beim südlich davon gelegenen Jagniątków (Agnetendorf) endet. Das Gebiet ist aufgrund des Auftretens von Seeadler und Uhu, zweier in Polen vom Aussterben bedrohter Arten, besonders schützenswert. Darüber hinaus handelt es sich um ein sehr wertvolles Waldbiotop.
Für Touristen ändert sich in den neu ausgewiesenen Nationalparkgebieten wenig. Die Verwaltung hat bereits zugesichert, dass bestehende Fuß- und Radwanderwege erhalten bleiben. Sie will weniger gut erhaltene Routen zudem von Grund auf ausbessern. Für Pilz- und Waldfrüchtesammler soll das Gebiet am südlichen Stadtrand von Jelenia Góra (Hirschberg), zu dem Jagniątków und Sobieszów gehören, weiterhin geöffnet bleiben. Wer hingegen jagen möchte, der muss künftig einen großen Bogen um die neuen Schutzgebiete machen.
Die Vergrößerung umfasst nicht nur die schützenswertesten Teile, sondern auch die sogenannte Pufferzone. Dort gab es Zuwachs am Rande verschiedener Gemeinden wie etwa Michałowice (Kiesewald) oder Piechowice (Petersdorf). Das größte zusammenhängende Gebiet wurde südöstlich von Karpacz (Karpacz) ausgewiesen und umfasst große Teile der Gemeinden Jarkowice (Hermsdorf), Opawa (Oppau) und Niedamirów (Kunzendorf). Bereits in der Pufferzone des Nationalparks gelten strenge Schutzregeln, um so die wertvollsten Areale in der Kernzone weitestgehend vor den negativen Folgen menschlichen Eingreifens in die Natur zu bewahren.
Bereits vor zwei Jahren hatte die Nationalparkverwaltung das ehemalige Schaffgottsche Palais in Sobieszów erworben. Nach archäologischen Arbeiten wurde nun ein Restaurierungs- und Umnutzungskonzept erarbeitet. In insgesamt drei Bauabschnitten soll dort bis spätestens 2019 das neue Bildungs- und Informationszentrum als Hauptsitz des Nationalparks Riesengebirge entstehen. Der erste Abschnitt widmet sich der Restaurierung des Adelssitzes aus dem 18. Jahrhundert sowie dem Wiederaufbau der historischen Stallungen. Später wird die Anlage für ihren künftigen Zweck ausgebaut werden. Im Schloss sollen die Büros des KPN untergebracht und die repräsentativen Räume für den Besucherverkehr geöffnet werden. Der ehemalige Gutshof soll unter anderem eine Ausstellung zu den Waldökosystemen der westlichen Sudeten beherbergen.
Die Kernzone des Nationalparks zieht sich entlang der polnisch-tschechischen Grenze von Szklarska Poręba (Schreiberhau) im Westen bis hinter Karpacz im Osten mit einem Ausläufer zur Burgruine Kynast nach Norden sowie einer Enklave zwischen Szklarska Poręba und Michałowice. Sie umfasst hauptsächlich die alpinen Lagen des Gebirgszuges mit dem höchsten Gipfel, der Śnieżka (Schneekoppe). Gemeinsam mit dem tschechischen Nationalpark ist der KPN seit 1992 als UNESCO-Biosphärenreservat zusätzlich geschützt. Zudem wurde er 2010 in den Kreis der wenigen nationalen Geoparks Polens aufgenommen. Das derzeitige Informationszentrum befindet sich in der ul. Leśna 9 in Karpacz. In Szklarska Poręba betreibt der Nationalpark zudem das Ökobildungszentrum „Wirtualne Karkonosze“. Aktivtouristen stehen über 110 Kilometer ausgeschilderte Wander- und Langlaufwege zur Verfügung. Zudem gibt es etwa 17 Kilometer Abfahrtpisten. Von den Schlosshotels im Hirschberger Tal sind es nur wenige Kilometer dorthin.
Mehr Informationen in deutscher Sprache auf der Homepage des Informationszentrums Nationalpark Riesengebirge unter 

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