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Gänsewochen im Schlössertal

Gänsewochen im Schlössertal

Seit einigen Jahren entdecken die Polen die Tradition des Martinstages aufs Neue. Nicht fehlen darf da natürlich die Martinsgans. Im Hirschberger Tal rund um Jelenia Góra laden im November zwei Schlosshotels zu „Polnischen Gänsewochen“ ein. Gänsebouillon mit Fleischravioli, mit Honig gebackene Gänsekeule an dunkler Sauce mit glasierter Roter Beete sowie Hefeknödel und zum Dessert ein […]

Angebotspakete zu St. Martin

Angebotspakete zu St. Martin

Laternenumzüge und andere Martinstraditionen gibt es in vielen Ländern Europas. In Polen ist der 11. November vor allem wegen des Unabhängigkeitstages ein besonderes Datum. In den vergangenen Jahren werden jedoch vielerorts alte Martinsbräuche wiederentdeckt. Vier Schlosshotels im Hirschberger Tal haben aus diesem Anlass für ihre Gäste spezielle Aufenthaltspakete geschnürt. Zum St. Martinswochenende können sich Gäste im […]

Die Rückkehr der Martinsgans – Gänsewoch

In Deutschland in aller Munde, war sie in ihrem Heimatland lange Zeit fast vergessen. Seit einigen Jahren erlebt die traditionelle Martinsgans aber auch in Polen ein Comeback. Mehrere Schlosshotels im Hirschberger Tal haben den Trend erkannt und bieten rund um den Martinstag edle Gänsemenüs an. Die Küchenchefs lassen sich dabei von der Slow-Food-Bewegung inspirieren. Im […]